رژیم سرطان خوب باید به دکتر تغذیه مراجعه کنید و رژیم سرطان باعث کاهش خطر ابتلا به سرطان در انسان می شود؟ در این مقاله به بررسی این موارد به طور کامل می پردازیم.
برای افراد مبتلا به سرطان پیروی از یک رژیم سرطان واقعا مهم است. بدن شما برای قوی ماندن به کالری و مواد مغذی کافی نیاز دارد و این بیماری می تواند دستیابی به آنچه را که نیاز دارید، قبل، حین و حتی بعد از درمان سخت کند.
در واقع هیچ رژیم غذایی که بتواند سرطان را درمان کند وجود ندارد.
هیچ تحقیقاتی که ثابت کند رژیم گیاهخواری می تواند احتمال عود سرطان را کاهش دهد نیز وجود ندارد. با این حال رژیم غذایی سالم تر میتواند ازهر 20 نفر از ابتلا به‌سرطان 1 نفر پیشگیری کند. اما بهترین گزینه این است که از یک رژیم غذایی متعادل با پروتئین های بدون چربی، میوه ها، سبزیجات، غلات کامل و لبنیات کم چرب پیروی کنید.
قبل از شروع درمان برای قوی ماندن بدن شما بهتر است که روی مصرف غذاهای سالم تمرکز کنید. یخچال و انباری خود را با غذاهای سالم پر کنید، مخصوصاً غذاهایی که نیاز به پخت بسیار کمی دارند یا اصلاًنیاز به پخت ندارند. آجیل، سس سیب، ماست، سبزیجات ازقبل خرد شده و برنج قهوه ای قابل استفاده در مایکروویو یا سایر غلات کامل گزینه های مناسبی هستند.
در طول دوره درمان خود مقدار زیادی پروتئین و کالری سالم مصرف کنید که بدن شما را قوی نگه می دارد و به ترمیم آسیب های ناشی از درمان کمک می کند.
غذاهای پر پروتئین عبارتند از:
سعی کنید حداقل 2 فنجان میوه و سبزیجات در روز میل کنید. سبزیجات سبز تیره و زرد تیره و مرکبات مانند پرتقال و گریپ فروت گزینه های عالی هستند. غذاهای رنگارنگ مانند اینها دارای بسیاری ازمواد مغذی سالم هستند. فقط مطمئن شوید که آنها را کاملا بشویید.
در طول روز مقدار زیادی مایعات بنوشید. نوشیدن آب به مقدار زیاد در تداوم سلامتی شما نقش موثری دارد. نوشیدن آبمیوه طبیعی و همچنین مصرف مقداری ویتامین اضافی همراه با مایعات برای هیدراته ماندن و تقویت بدن شما ضروری میباشد. همچنین گوشت، ماهی و مرغ را خام یا نیم پز نخورید و از خوردن غذاها یا نوشیدنی های غیر پاستوریزه خودداری کنید. در کل‌از مصرف مواد غذایی که حاوی انواع نگهدارنده هستند پرهیز کنید و تا حد امکان ازمواد غذایی کاملا طبیعی استفاده کنید.
معده خود را خالی نگذارید و صبحانه را بزرگترین وعده غذایی خود در رژیم سرطان قرار دهید. اگر با گذشت روز اشتهایتان کم شد وعده های غذایی را در عصرانه یا شام اضافه کنید و یا بجای دو یا سه وعده بزرگ در طول روز، پنج یا شش وعده کوچک برای خود در نظر بگیرید. تنقلات کوچک و سالم، ماست، غلات، پنیر، کراکر و سوپ همگی انتخاب های خوبی هستند. اگر شیمی درمانی می کنید ، یک میان وعده یا یک وعده غذایی کوچک درست قبل جلسه ممکن است حالت تهوع را از بین ببرد.
بهتر است از غذاهای بسیار تصفیه شده و فرآوری شده دوری کنید. همچنین باید از غذاهای سرخ شده که حاوی روغن های هیدروژنه زیادی هستند و می توانند التهاب را افزایش دهند خودداری کنید. از آنجایی که افراد مبتلا به سرطان اغلب سیستم ایمنی ضعیفی دارند باید مراقب باشند که از مصرف مواد غذایی که مسمومیت غذایی را بدنبال دارند بپرهیزید. از جمله:
بسیاری از عوارض جانبی درمان‌های سرطان می‌توانند دریافت غذای کافی رابا مشکل مواجه کنند. رژیم غذایی شما ممکن است به‌شما کمک کند برخی‌از رایج ترین مشکلات را پشت سر بگذارید.
ازمصرف غذاهای پرچرب، چرب یا تند یا غذاهای با بوی تند خودداری کنید. هر چند ساعت یکبار غذاهای خشک مانند کراکر یا نان تست بخورید. مایعات شفاف مانند آبگوشت، نوشیدنی های ورزشی و آب بنوشید. مواد غذایی ضد تهوع عبارتنداز روغن مرکبات، زنجبیل، نعناع و لیمو.
برای زخم، درد یا مشکل در بلع،از غذاهای نرم در رژیم سرطان خود استفاده کنید. از‌خوردن غذاهای سخت و دیر هضم و همچنین مصرف غذاهای تند یا اسیدی پرهیز کنید. همچنین وعده های غذایی را ولرم (نه گرم و نه سرد) میل کنید و از نی برای سوپ یا نوشیدنی استفاده کنید.
برای اسهال، هیدراته ماندن بسیار مهم است. مایعات زیادی بنوشید و غذاهای پرفیبر مانند غلات کامل و سبزیجات را کاهش دهید. اگر یبوست دارید، به آرامی غذاهای پرفیبر بیشتری را به رژیم غذایی خود اضافه کنید.
درمان می تواند تأثیر زیادی بر حس چشایی شما داشته باشد. چیزهایی که قبلاً دوست نداشتید ممکن است اکنون طعم خوبی داشته باشند. ادویه هایی مانند رزماری، نعناع و پونه کوهی ممکن است به‌شما کمک کند ازغذاهای دیگر نیز لذت ببرید و حس چشایی خود را بازیابید.
مصرف یک رژیم غذایی با مقدار زیادی مواد غذایی حاوی فیبر، ازجمله غلات سبوس دار مانند نان سبوس دار یا برنج قهوه ای، خطر ابتلا به سرطان روده را کاهش می دهد. حدود 9 نفر ازهر 10 نفر در بریتانیا مقدار توصیه شده 30 گرم فیبر در روز را دریافت نمی کنند. با انجام چند تغییر ساده در رژیم غذایی خود می توانید فیبر مصرفی خود را افزایش دهید. فیبر به ما کمک می‌کند تا به دفعات بیشتر مدفوع کنیم، اندازه مدفوع‌ها را افزایش می‌دهد و محتویات آنها را رقیق می‌کند. این بدان معناست که مواد شیمیایی مضر زمان کمتری را در روده می گذرانند.
وقتی فیبر با باکتری های روده برخورد می کند، باکتری ها چیزی بنام بوتیرات می سازند که به سلول های روده ما کمک می کند تا سالم بمانند، بطوری که احتمال ایجاد تومورها کمتر است.
فیبر نوعی کربوهیدرات است که در غذاهای گیاهی یافت می شود و یک نوع ماده غذایی خشن است که به داخل روده حرکت می کند و موجب بهبود آن میشود. بر اساس مطالعات انجام شده، بنظر می رسد فیبر غلات سبوس دار در کاهش خطر سرطان بهتراز فیبر میوه ها و سبزیجات است. اما مهم است که مصرف هر دو را در رژیم سرطان خود رعایت کنید.
غذاهایی که فیبر بالایی دارند عبارتنداز غلات کامل، میوه ها، سبزیجات و حبوبات (مانند لوبیا یا عدس). همه این غذاها سرشار از فیبر هستند، اماقوی ترین و موثر ترین آن ها برای کاهش ابتلا به سرطان مصرف غلات کامل میباشد. دیگر غلات سبوس دار چیزهایی مانند برنج قهوه ای، ماکارونی سبوس دار، جو دوسر و نان سبوس دار هستند.
برای افزایش مصرف فیبر، موارد زیر را در نظر بگیرید:
همچنین مصرف مکمل‌های فیبر ممکن است برای برخی از افراد مبتلا به بیماری‌های خاص مفید باشد.
یک رژیم غذایی سالم دارای مقدار زیادی میوه و سبزیجات، غلات کامل مانند برنج قهوه ای یا ماکارونی قهوه ای و منابع سالم پروتئین مانند لوبیا یا مرغ تازه است همچنین حاوی مقدار کمی گوشت قرمز و فرآوری شده و غذاهای سرشار ازقند، چربی و نمک است.
زمانی که به تغذیه سالم فکر می کنید، یک نقطه خوب برای شروع این است که هر یک از مواد غذایی مذکور چقدر فضا را در بشقاب شما اشغال می کند.
میوه ها و سبزیجات بخش های اصلی یک رژیم غذایی سالم هستند، بنابراین نقطه خوبی برای شروع هستند. هنگام سرو غذا، با سبزیجات و سالاد شروع کنید و سعی کنید حداقل نیمی از بشقاب شما را پر کند.
داشتن رژیم غذایی حاوی مقدار زیادی مواد غذایی سرشار از فیبر، بویژه غلات کامل، می تواند خطر ابتلا به سرطان روده را کاهش دهد و به‌شما کمک کند برای مدت طولانی تری احساس سیری کنید. سعی کنید از کربوهیدرات های معمولی خود نسخه های سبوس دار داشته باشید، مانند نان سبوس دار، ماکارونی قهوه ای یا برنج قهوه ای و اگر به دنبال یک میان وعده هستید، میتوانید چیپس را با پاپ کورن ساده جایگزین کنید.
خوردن گوشت قرمز و فرآوری شده می تواند خطر ابتلا به سرطان روده را افزایش دهد. بنابراین بهتر است پروتئین های سالم تر را جایگزین کنید. برای مثال سعی کنید از حبوبات شامل عدس و لوبیا، مرغ تازه یا ماهی تازه بجای گوشت قرمز در غذاهای مورد علاقه خود استفاده کنید. هرکسی که یک بیماری مزمن دارد، حتی اگر سرطان نباشد، باید غذاهای سرشار‌از پروتئین، چربی‌های سالم، غلات کامل، و ویتامین‌ها و مواد معدنی مصرف کند.
برخی بهترین غذاها برای مصرف در طول شیمی درمانی یا سایر درمان های سرطان، پروتئین های گیاهی هستند که بالاترین سطوح ویتامین و مواد معدنی را دارا هستند و با مصرف مقدار زیادی سبزیجات و همچنین لوبیا، حبوبات، آجیل و دانه ها جذب بدن میشوند. اگر پروتئین حیوانی می خورید، گزینه های بدون چربی مانند مرغ یا ماهی را انتخاب کنید.
آووکادو، روغن زیتون، روغن هسته انگور و گردو همگی سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 هستند که به مبارزه با التهاب و بهبود سلامت قلب و عروق کمک می کنند.
هنگام انتخاب کربوهیدرات ها، غذاهایی را انتخاب کنید که حداقل فرآوری شده باشند، مانند گندم کامل، سبوس و جو. اینها دارای فیبر محلول هستند که به حفظ باکتری های خوب روده کمک می کند. فیبر محلول همچنین تولید اسیدهای چرب با زنجیره کوتاه را تقویت می کند، که به‌همه چیز از متابولیسم گرفته تا ترمیم سلول کمک می کند.
مصرف ویتامین‌ها و مواد معدنی در رژیم سرطان به فرآیندهای آنزیمی بدن ما کمک می‌کنند، که نقش بزرگی در تقویت عملکرد سیستم ایمنی و کاهش التهاب دارند. درصورت امکان، غذاهای غنی شده با ویتامین D را انتخاب کنید از جمله شیر، آب پرتقال، ماست و برخی غلات.
اگر در طول درمان به اندازه معمول غذا نمی خورید، یا اگر عوارض جانبی مانند استفراغ و اسهال دارید که باعث از‌دست دادن ویتامین ها و مواد مغذی شما می شود، مصرف مولتی ویتامین را جدی بگیرید. کمبود ویتامین D شایع ترین کمبود ویتامین است. ویتامین D به قوی نگه داشتن سیستم ایمنی بدن، کاهش خستگی و کمک به سلامت استخوان کمک می کند. بخصوص اگر استروئید مصرف می کنید، در معرض خطراز دست دادن تراکم استخوان خواهید بود.
قبل افزودن هر گونه ویتامین یا مکمل به رژیم غذایی خود، با یک متخصص تغذیه و انکولوژیست صحبت کنید.
برای داشتن یک رژیم غذایی سالم و متعادل روزانه 3 وعده لبنیات مصرف کنید. لبنیات منبع خوبی از پروتئین، کلسیم و سایر ویتامین ها است.
درمان هایی مانند شیمی درمانی و برخی اشکال پرتودرمانی می توانند عوارض جانبی مختلفی ایجاد کنند، ازجمله:
گاهی اوقات بهم ریختگی در رژیم غذایی به نوع خاصی‌از سرطان نیز بستگی دارد. درمان سرطان سینه و سرطان خون اغلب شامل مصرف استروئیدها است. استروئیدها در واقع می توانند اشتهای شما را افزایش داده و سطح قند خون شما را افزایش دهند، که ممکن است منجر به مقاومت به انسولین و افزایش وزن شود.
برخی افراد نیز پس شیمی درمانی برای سرطان سینه یا سرطان آندومتر، هورمون درمانی می کنند. این داروها تولید استروژن را سرکوب می کنند، هورمونی که نقش مهمی در متابولیسم دارد. اگر متابولیسم شما کند شود، ممکن است وزن اضافه کنید.
افراد مبتلا به سرطان لوزالمعده اغلب در حفظ وزن خود مشکل دارند. آنجایی که لوزالمعده آنطور که باید کار نمی کند، ممکن است نتوانند غذا را بطور طبیعی هضم کنند و این می تواند منجر به کاهش وزن یا سوءتغذیه شود.
از آنجایی که درمان سرطان می تواند منجر به ایجاد نوسانات در اشتها و وزن بدن شود، مهم است که به رژیم غذایی خود توجه زیادی داشته باشید.علاوه بر کمک به حفظ وزن طبیعی، داشتن یک رژیم غذایی متعادل در طول شیمی درمانی یا پرتودرمانی می تواند:
